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Ministère de l'Agriculture, des Ressources Hydrauliques et de la Pêche
Institution de la Recherche et de l’Enseignement Supérieur Agricoles
Institut Supérieur des Sciences de la Mer de Bizerte
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Etat Elimination A.U. 2017-2018

Projet transfrontalier
CLUB BLEU ARTISANAL

Le projet a pour objectif la promotion du développement socio-économique et l’intégration régionale des territoires grâce à une action conjointe visant d'une part à renforcer la qualification et la durabilité de la pêche artisanale et d’autre part à l’amélioration de l’offre touristique en l’orientant vers la valorisation des traditions et des cultures locales en Sicile et en Tunisie

Site Officiel Club Bleu Artisanal

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Diversité, abondance, exploitation et traitement des Holothuries dans la baie et la lagune de Bizerte

Description de l’Action de Recherche


Problématique

Les holothuries sont pêchées depuis plus d’un millénaire à des fins de la consommation humaine. A partir des années 50 du vingtième siècle, on a enregistré une augmentation progressive des captures, qui sont passées d’environ 5 000 tonnes par an dans les années 50 à près de 30 000 tonnes en 2003 (Conand et Byrne 1993 ; FAO 2005). La pêche de ces invertébrés marins était au départ limitée à quelques espèces dans la région Indo-Pacifique, mais — suite à une ouverture du marché résultant à la fois de l’épuisement des ressources traditionnelles et d’une augmentation de la demande — l’exploitation des holothuries a gagné de nouvelles régions et de nouvelles espèces sont désormais ciblées (revu par Conand, 1997, 1998, 2001, 2004 ; Conand et Byrne, 1993). Certaine bêche de mer (holothuries séchés) contiennent plus de 40 % de protéines et 20 % de sels minéraux. Cet aliment, plus riche que la crevette ou le crabe, serait un excellent remontant en cas de fatigue ou de maladie.

En Tunisie, il n’y a pas de demande de consommation des produits dérivés des holothuries, l’exploitation des holothuries a débuté très récemment dans la région de Bizerte. Cet Echinoderme traité et transformé en bêche-de-mer pourrait être exporté en Asie où il est très apprécié. Les études sur la diversité biologique et la connaissance des holothuries, les évaluations des stocks exploitables et les modes de traitement de ces organismes sont très limités ou quasi absentes. Les travaux scientifiques sont nécessaires afin de mettre en place une législation adaptée, en particulier les études axées sur la reproduction, le recrutement, la croissance et la mortalité. Ces informations sont en effet cruciales pour la gestion des pêcheries telle que le recommandent l’Organisation des Nations Unies pour l’agriculture et l’alimentation (FAO) et la Convention sur le commerce international des espèces de faune et de flore sauvages menacées d’extinction (CITES).

Les questions que les scientifiques et l’autorité compétente (Direction Général de la Pêche et d’Aquaculture) se posent sont :

  1. Quelles espèces d’holothuries observe-t-on ?
  2. Quelles espèces sont les plus nombreuses ?
  3. Quelle est l’abondance et la répartition spatio-temporelle des ces espèces ?
  4. Dans quels habitats trouve-t-on la plus grande diversité ?
  5. Quels sont les modes de reproduction des holothuries et les facteurs qui les influencent ?
  6. Quels sont les modes de recrutement et les facteurs environnementaux et écologiques qui les influencent ?
  7. Quelles sont les espèces exploitables ?
  8. Quel est la caractérisation biochimique des holothuries ?
  9. Quels sont les modes de traitement et de transformation de cet échinoderme pour obtenir des bêches-de-mer et avoir une valeur commerciale dans le marché mondial ?

Mots clés

  • Holothuries
  • Diversité biologique
  • Abondance
  • Répartition
  • Caractérisation
  • Traitement

 

Clubs:

Nom du Club Animateur du Club
1 Club de Plongée  sous-marine Mr. Maher Belakhal
2 Club de Biologie Marine Mr. Mohamed Chalghaf
3 Club d'Aquaculture et Aquariophilie Mr. Mohamed Chalghaf
4 Club d'Environnement Mme. Mouna Fartouna Ep. Belakhal
2 Club de Techniques de Pêche Mr. Yassine Skandrani

Association:

Association Tunisienne de Developpement de la pêche Artisanale

 

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diplomés

Liste des sortants Juin  2006

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L’institut Supérieur de Pêche et d'Aquaculture de Bizerte « ISPA –Bizerte » a été créé le 22 septembre 2003.

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Exploitation des Milieux Aquatiques

     Création : Septembre 2005

-        Habilitation : 2014-2016 ;

-        Responsable de structure : Mr Ksouri Jamel ;

-        Coordinateur FSB: Mme Sakka Hlaili Asma (Laboratoire de Phytoplanctonologie de la Faculté des Sciences de Bizerte)

Equipe de recherche :

Grade Nom et prénom Etablissement
Professeur de l’enseignement Supérieur Ksouri Jamel ISPA Bizerte
Professeur de l’enseignement Supérieur Missaoui Hechmi INAT
Professeur de l’enseignement Supérieur Sakka Hlaili Asma FSB
Maître Assistant de l’enseignement supérieur Agricole Ben Khedhr Rym ISPA Bizerte
Maître Assistant de l’enseignement supérieur Agricole Mili Sami ISPA Bizerte
Assistant de l’enseignement supérieur Agricole ou Equivalent Skandrani Yassine ISPA Bizerte
Assistant de l’enseignement supérieur Agricole ou Equivalent Bellakhal Meher ISPA Bizerte
Assistant de l’enseignement supérieur Agricole ou Equivalent Dridi Salwa ISPA Bizerte
Assistant de l’enseignement supérieur Agricole ou Equivalent Chalghaf Mohamed ISPA Bizerte
Assistant de l’enseignement supérieur Agricole ou Equivalent Bellakhal Fartouna Mouna ISPA Bizerte
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Charte de bon Usage des Ressources Informatiques, de la Messagerie et de l'Internet Afficher Enregistrer

Qualité de l'Enseignement Supérieur Agricole

(QUESA)

 

Accès enseignant : http://www.quesa.agrinet.tn/evaluation/enseignant/

FICHES FAO D'INDENTIFICATION

DES ESPÈCES POUR LES BESOINS DE PÊCHE

 

Volume 1 Afficher Enregistrer
Volume 2 Afficher Enregistrer

Liste des sortants

Nom & Prénom Spécialité
1 Abbassi Zohra Froid
2 Abidi Amani Froid
3 Aouissaoui Imen Froid
4 Ben Hmida Nidhal Froid
5 Ben Jalleb Asma Froid
6 Cheour Houssemeddine Froid
7 Krichen Melek Froid
8 Mechergui Lamia Froid
9 Saidi Sana Froid
10 Smiri Samar Froid
11 Bahri Maha Aquaculture
12 Ben Said Amine Aquaculture
13 Boukhalfa Emna Aquaculture
14 Bouzidi Fatma Aquaculture
15 Douali Sourour Aquaculture
16 Ghorbali Oussama Aquaculture
17 Guadria Nedra Aquaculture
18 Massaoud Marwa Aquaculture
19 Massaoud Safa Aquaculture
20 Massaoudi Sabrine Aquaculture
21 Mgaidi Khouloud Aquaculture
22 Nakbi Takwa Aquaculture
23 Raouine Saif Aquaculture
24 Snoussi Ichraf Aquaculture
25 Tajouri Saoussen Aquaculture
26 Torki Yosr Aquaculture
27 Aloui Najet Techniques de pêche et instrumentations maritimes
28 Arafa Amal Techniques de pêche et instrumentations maritimes
29 Fraj Rawdha Techniques de pêche et instrumentations maritimes
30 Guesmi Khouloud Techniques de pêche et instrumentations maritimes
31 Hedhli Monia Techniques de pêche et instrumentations maritimes
32 Mhimdi Rabeb Techniques de pêche et instrumentations maritimes
33 Saidani Abir Techniques de pêche et instrumentations maritimes
34 Zaoui Narjes Techniques de pêche et instrumentations maritimes
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Projets de fin d'études 2012

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L’inscription pour l’année universitaire se fait obligatoirement et exclusivement à distance à travers le site : www.inscription.tn

L’inscription à distance est une opération simple et facile, il suffit de suivre les étapes indiquées dans le guide d’utilisation dans le site sus cité (guide de l’étudiant) et de télécharger le récépissé pour le présenter à l’administration de l’établissement universitaire auquel l’étudiant a été orienté.

 

Pour compléter l’inscription le nouveau étudiant doit fournir les pièces suivantes :

     - le récépissé de payement des frais d’inscription

     - 4 photos récentes

     - copie de la carte d’identité nationale

     - copie du relevé de note du bac

     - copie de l’attestation du Bac

     - le dossier médical et une attestation médicale

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Coopération nationale

  • Convention de coopération avec l’Institut national des sciences et technologies de la mer INSTM
  • Conventions de coopération avec les centres de formation professionnelles de la pêche CFPP  de Ghar EL Melh et de Kelibia
  • Conventions de coopération avec 06 producteurs conchylicoles privés de la région de Bizerte
  • Conventions de coopération avec le centre Technique de l’aquaculture CTA

Coopération internationale

  • Convention de coopération bilatérale avec la république de Corée du sud ( KOICA )
  • Convention de coopération bilatérale avec l’Algérie
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